PRODUITS

Nos produits sont des boissons typiques du Burkina Faso, confectionnés à partir des ingrédients achetés directement à des groupements de femmes de ce pays. (Apprenez plus sur l’origine de nos ingrédients). La fabrication est faite par Florence Airaud Sawadogo (artisane originaire du Burkina Faso) à la cidrerie fermiere de Saint Aignan s/Ry (Normandie, 76), en respectant les normes d’hygiène imposées par la réglementation française. Toutes nos boissons sont pasteurisées et disponibles en bouteilles de verre consignées de 100cl (et de 25cl pour la restauration).

Bissap

Bissap

Le préféré des enfants…et des adultes aussi !

Le jus de bissap est une boisson très populaire en Afrique de l’Ouest, notamment dans les pays du Sahel, du Sénégal au Niger en passant par le Burkina Faso. Il est obtenu à partir d’une infusion de fleurs séchées d’oseille rouge de Guinée (hibiscus sabdariffa). Boisson aux arômes de fruits rouges, le bissap est naturellement acidulé. Par contre, une adjonction de sucre permet de trouver le bon équilibre entre l’acidulé et le sucré. L’infusion de menthe fraîche et l’extrait naturel d’ananas lui confèrent respectivement un effet mentholé et une pointe fruitée qui en font une boisson désaltérante et riche de ces saveurs associées.

Ingrédients : eau, fleurs d’hibiscus séchées, sucre, menthe fraîche, extrait naturel d’ananas.

Gingembre

Gingembre

Idéal pour l’heure de l’apéro !

Notre jus est élaboré à partir de l’extraction par broyage et pression de rhizomes frais de gingembre d’origine africaine. Ces variétés se caractérisent par une puissante saveur camphrée et poivrée, que l’on ne retrouve pas dans l’écotype asiatique aux saveurs plus citronnées.

Associé au tamarin, à la menthe fraîche et à l’arôme naturel d’ananas, on obtient une boisson poivrée et tonique. Il peut être savouré tout seul ou mélangé avec d’autres jus (agrumes, ananas, pomme…). Notre jus de gingembre peut également entrer dans la composition de cocktails à base de vodka, de rhum, de gin ou de tequila, selon vos envies…

Ingrédients : eau, rhizomes de gingembre frais, sucre, menthe fraîche, extrait naturel d’ananas.

Baobab

Baobab

Une saveur exotique à découvrir!

La pulpe blanche et farineuse au goût acidulé du fruit de baobab sert de base à la confection de cette boisson rafraîchissante et reconstituante. Elle est traditionnellement appelée « Toydo » chez les Mossis du Burkina Faso.

Le jus de baobab a la texture épaisse d’un jus de banane (lié à sa richesse en pulpe de fruit). Sa saveur acidulée associée à des arômes de poire se marie aux arômes de la vanille de Madagascar auquel nous l’associons.

Ingrédients : eau, poudre de fruit de baobab, sucre, menthe fraîche, extrait naturel de vanille.

Tamarin

Tamarin

Parfait pour une journée ensoleillée !

Le Tamarin est le fruit d’un arbre appelé Tamarinier (Tamarinus Indicus) originaire d’Afrique de l’Est et présent de l’Inde au Sahel en passant par l’Océan indien. Le fruit du Tamarinier, additionné à de l’eau et du sucre, permet de confectionner une boisson traditionnelle appelée Pusskom au Burkina Faso.

Le jus de tamarin se caractérise par une saveur acidulée mêlée à des notes boisées qui se mêlent à ceux de la menthe fraîche et de l’extrait naturel d’ananas. Le résultat est une boisson très rafraîchissante et aux saveurs subtiles.

Ingrédients : eau, cosses de tamarin décortiqués, sucre, menthe fraîche, extrait naturel d’ananas.

Bissap - Gingembre

Bissap – Gingembre

Le mariage parfait pour les petites occasions !

Notre pur jus de gingembre est ici équilibré avec du jus de bissap pour obtenir une boisson aux deux saveurs associées. Ainsi, le côté poivré du gingembre se mariant avec bonheur à la richesse aromatique du bissap.

Ingrédients : eau, fleurs d’hibiscus séchées, rhizomes de gingembre frais, sucre, menthe fraîche.

Nos bouteilles sont consignées. Pensez à nous la ramener

Nos bouteilles sont consignés.
Vous pouvez nous les ramener tous les samedis 
à la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry
ou demandez à votre revendeur s’il peut les reprendre.